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本篇開發以石墨烯氧化物和金奈米粒子為基質，搭配旋轉塗覆(Spin coating)與基質輔助雷射脫附游離飛行時間質譜儀1(簡稱MALDI-TOF MS)偵測薑黃素。本實驗分別探討塗覆不同的基質、不同石墨烯氧化物濃度、旋轉塗覆層數、雷射強度的條件對偵測分析物之影響。最佳化條件為石墨烯氧化物和金奈米粒子藉由旋轉塗覆形成7層的薄膜結構於樣品盤上，石墨烯氧化物濃度為5000 ppm，再點上分析物進行偵測、雷射強度為30 %。此研究，以石墨烯氧化物和金奈米粒子以層層堆疊2的形式作為一個全新的基質，同時開發不同於以往的旋轉塗覆方法。與傳統的樣品盤點樣方法比較，具有較好的樣品表面均勻性，以及良好的脫附游離效果，因此可以成功同時偵測出分析物，為一個優秀的檢驗技術。本實驗開發出一個全新、簡單與快速的檢驗方法，並能有效的運用檢測市售薑黃粉末中薑黃素含量。
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